by Alice | 7 月 22, 2017
薄扶林山上的舊牛奶公司牧場。（陳銘強提供圖片） 撰文： 林綺琪 發佈日期：2017-07-22 08:00 最後更新日期：2017-07-23 13:25 一個多世紀前，薄扶林一個山頭曾是乳牛的棲息地。山上卻沒有天然種植的牧草，大擔大擔的牧草需由外地運到山下的碼頭（現時數碼港位置），再運送到山上牛棚。為節省人力物力，才建了薄扶林吊車，專門為乳牛們運送糧草。...
by Alice | 6 月 11, 2017
我們現在喝的牛奶一般來自澳洲、美國等，百多年前香港，薄扶林村有牧場，每天供應鮮奶。 江桑83歲，當年在牧場糧食部工作逾30年，是牛的「米飯班主」。 牛奶公司前員工江桑指：「當時我18歲入牛奶(公司)做，給你看這表，牛奶公司給的，看底部，我做了32年。一間牛房至少有17、18隻，有些較多有20多隻，一日三餐，六時、半夜二時、第二早六時，有糠、蠶豆、有包粟，我們撈糠要磅重，這間牛房要多少包、多少糠、多少磅，用秤陀吊住秤，派給牠們食，食完就擠奶。」...
by Alice | 3 月 27, 2017
紮作融入烙畫 火龍父子文化傳承
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by Alice | 2 月 2, 2017
